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Le genévrier commun (Juniperus communis) est connu d’un point de vue botanique pour coloniser les espaces sauvages et difficiles, notamment en climat méditerranéen ou similaire. Ce qui est le cas sur le Domaine de Pech-Basset.
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La truffe
Histoire truffière de l’origine à nos jours
Champignon découvert dans l’antiquité, tantôt affublé de vertus divines, tantôt interdit car né de la terre, des orages et de la foudre, Tuber melanosporum nourrissait légendes et croyances les plus irrationnelles. Pourtant les
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Le lait
Depuis près de 6000 ans, l’Homme boit du lait cru. C’est au néolithique, avec l’élevage, que cette pratique est apparue, tout comme la -
La truffe dans la nutrition
La truffe : un champignon particulier
La truffe noire, Tuber melanosporum, est un champignon de l’ordre des champignons hypogés ascomycètes ectomycorhiziens. Néanmoins, chaque champignon renferme des propriétés