Salaisons

Issues de porcs Cul-Noir élevés en liberté sur de vastes prairies en zone Natura 2000, nos salaisons biologiques sont le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un affinage naturel en cave. Sans additifs, elles révèlent des saveurs profondes et authentiques, sublimant la richesse de cette race ancienne prisée par les plus grandes tables gastronomiques. Chaque pièce raconte l’histoire d’un élevage respectueux et d’une tradition préservée, pour une dégustation d’exception.