De façon inattendue, nous avons eu l’opportunité d’acquérir Lucie (dite Lulu pour les intimes). Cette vache jersiaise bio, âgée de 8 ans était réformée, car elle ne correspondait plus aux critères. Aussi après des années de bons et loyaux services allait-elle être « remisée ». Pourtant son lait cru entier est excellent. Légèrement fleuri, il est riche en « bons gras » et très rond en bouche.
Quand nous l’avons vue, nous avons eu la certitude qu’elle apporterait une note positive dans le domaine. Nos ressentis se sont confirmés.
Très calme, presque zen, Lulu a distillé ces qualités. Un souffle nouveau est arrivé avec elle. Tout semble s’enchaîner comme un mécanisme bien huilé. Chaque vache a trouvé sa place dans le troupeau. Si Lulu décide d’aller faire un tour du côté des espaces boisés, tout le monde la suit. Si Lulu se repose à l’ombre, tout le monde se repose.
Elle a une grâce naturelle, un rien de « C’est à moi que vous parlez ? Plaît-il ? » Comme si elle comprenait tout ce que nous disons. Et surtout, elle est d’une curiosité exceptionnelle ! Ce n’est pas elle qui va regarder passer les trains ! D’abord parce qu’il n’y en a pas, mais principalement parce que tout l’intéresse. Nous passons avec un seau : Lulu vient voir ce qu’il y a dedans. Nous allons réparer une clôture : Lulu vient sentir les outils, etc.
Vous l’avez compris, cette vache est un ange qui apporte calme, bonheur, humour et aussi du bon lait !
Bientôt une mise bas est attendue. Ce petit sera bio et sauvage car il va naître dans les bois où sa mère confectionnera sa couche. Très vite il se mettra debout et commencera à téter. D’abord le colostrum, puis le lait de sa mère. Mâle ou femelle, nous verrons bien. Peut-être avez-vous une idée de nom à nous suggérer sachant qu’il doit commencer par la lettre U ?