Lait concentré sucré biologique

Ce lait concentré sucré est issu de l’une de nos vaches, élevées avec soin dans un environnement naturel et sauvage, en grande partie classé Natura 2000 et ZNIEFF. Depuis leur arrivée sur la ferme, elles évoluent en liberté, profitant d’un terroir préservé qui se reflète dans la richesse de leur lait.

Chaque jour, nous effectuons une traite manuelle pour recueillir le lait nécessaire aux produits laitiers tout en respectant le rythme naturel de nos animaux.

Le lait de vaches Bordelaises, autrefois très prisé, était au cœur des plus grandes maisons et des châteaux viticoles , de la région de Bordeaux. Ils étaient des consommateurs assidus et certains possédaient leurs propres vaches. Ce lait s’inscrit dans cette tradition ancestrale, presque oubliée, et perpétue un savoir-faire exceptionnel qui a failli disparaître.

Issu d’un lait entier, nous rajoutons uniquement un peu de sucre roux biologique pendant la cuisson. Chauffé à petits bouillons pendant des heures, ainsi l’évaporation est naturelle. La texture est à la fois fluide et crémeuse.

Nous veillons à la santé de nos bovins en leur offrant une alimentation variée exclusivement naturelle et biologique. Nos soins privilégient les huiles essentielles et l’homéopathie, et beaucoup d’amour. Aucun vaccin ni traitement allopathique n’est utilisé, garantissant une approche pure et naturelle de l’élevage.

Retrouvez le vrai goût de l’enfance dans ce lait concentré biologique.