Crème fraiche crue entière biologique

Cette crème fraiche crue entière est issue du lait biologique de l’une de nos vaches. Depuis leur arrivée sur la ferme, elles évoluent en liberté, profitant d’un terroir préservé qui se reflète dans la richesse de leur lait. Cet environnement naturel et sauvage est constitué de zones ZNIEFF et Natura 2000 assurant un cadre idylliquement préservé.

Chaque jour, nous effectuons une traite manuelle, respectant le rythme naturel de nos animaux. Le lait cru ainsi obtenu permet d’élaborer différents produits laitiers.

Le lait de vaches Bordelaises, autrefois très prisé, était au cœur des plus grandes maisons et des châteaux viticoles , de la région de Bordeaux. Ils étaient des consommateurs assidus et certains possédaient leurs propres vaches. Cette crème fraîche crue entière et biologique s’inscrit dans cette tradition ancestrale, presque oubliée, et perpétue un savoir-faire exceptionnel qui a failli disparaître.

Nous veillons à la santé de nos bovins en leur offrant une alimentation variée exclusivement naturelle et biologique. Nos soins privilégient les huiles essentielles et l’homéopathie, et beaucoup d’amour. Aucun vaccin ni traitement allopathique n’est utilisé, garantissant une approche pure et naturelle de l’élevage.

Retrouvez le goût d’autrefois dans cette crème fraiche crue et entière !